这里说的不是会不会长胖的问题。而是人造奶油对人身体的影响。
人造奶油学名是氢化植物油。这个名字听上去蛮健康的（我妈就这么想的，只要有“
植物”“天然”这样的字眼她就觉得蛮健康的）其它就是反式脂肪的一种。油炸食品被诟
病为垃圾食品的主要原因之一就是它。

这里我直接引用文献好了：　　　　
“研究显示反式脂肪含量高的饮食和诸如心脏动脉疾病以及动脉硬化等疾病有关联性
每天摄入反式脂肪5g，心脏病的发病几率会增加25%”

美国为什么得血管病的那么多，跟他们的饮食习惯肯定有关系的。以前还没有这个
概念 ，现在越来越多的蛋糕店以使用天然奶油为荣了。

2007年7月，纽约市规定所有的速食店，都不可以再使用反式脂肪，否则将被罚款
。
国内现在出了极个别的高级品牌连锁店（不要跟我说麦波啊·~）如breadtalk之类有
贵的要死的天然奶油蛋糕（其实也不值那个价）其他的一律都是氢化奶